“Trophée des Amazones” : la date du concours gastronomique 100% féminin au Togo connue

La ville d’Aného accueillera du 22 au 24 août 2022, le “Trophée des Amazones”, un concours gastronomique inédit réservé aux femmes. En effet, l’initiative qui est à sa première édition au Togo, a pour objectif d’offrir à la gente féminine un cadre unique d’expression de leurs talents et de faire la promotion des produits locaux. Initié par l’association du même nom, (Trophée des Amazones), le concours retient comme thème : “Méli Mélo de la Mer”. Il est placé sous le parrainage de l’association française “La Cuillère d’Or”. Les épreuves, prévues dans les prochains jours, se dérouleront sur le site du complexe Miadjoe à Aného.

Une compétition réservée aux passionnées de l’art culinaire local

La cuisine togolaise est particulièrement très riche étant donné la diversité ethnique du pays. Elle offre de diverses spécialités gastronomiques très réputées sur à l’échelle internationale.La sous-région, même l’occident témoigne de la qualité des plats togolais grâce au talent culinaire que regorge le pays.

La présente initiative “Trophées des amazones” est donc une opportunité pour les amatrices et cuisinières professionnelles ou non, qui souhaitent bénéficier d’une forte exposition pour mettre en valeur le savoir-faire culinaire.

Rappelons que le Trophée des Amazones est une association à but non lucratif dont le siège est en France. Son objectif est d’accompagner et de valoriser les femmes dans toute la diversité des métiers de l’alimentation.

Soulignons que depuis des années, les professionnels de la gastronomie se battent sans relâche, pour faire de ce territoire de 56600km², un vrai pays exportateur des saveurs locales.

“Trophée des amazones”, le Togo peut représenter l’Afrique à Paris

Le comité d’organisation indique à travers un communiqué que  “Chaque candidate est assistée par un commis et dispose de 3 heures 30 minutes pour réaliser une entrée, un plat et un dessert. Le plat, noté sur 100 points, doit être en adéquation avec le thème choisi par l’organisation. Légumes, fruits et produits frais doivent être issus de la production togolaise et de saison au moment du trophée. Tout le contenu de l’assiette doit être comestible”.

Par ailleurs, les lauréates recevront plusieurs prix et les 1ères représenteront l’Afrique à Paris (France). Ce sera à l’occasion de l’unique concours international de la gastronomie 100% féminin, prévu pour le 09 novembre 2022 évidemment à Paris. Notons que les participants suivront des ateliers de formation au cours de ce concours.

Pour une meilleure sélection, le jury est constitué de professionnels de la cuisine reconnus dont Mme Ghislaine Arabian, cheffe étoilée du Guide Michelin (elle a fait partie du jury de l’émission télévisée française Top Chef diffusée sur M6). Également, Mme Olivia de Souza, Marraine du Festival la Marmite, des chefs de cuisine locaux, des personnalités du secteur public et privé.

Pour Nathalie Essie Hovor Dubois, présidente de l’association “Trophée des Amazones’’, ce concours représente une réelle opportunité de mettre en avant le patrimoine culinaire local et traditionnel. Enfin, il permettra de remettre la gastronomie africaine à l’honneur. “C’est aussi un cadre pour véhiculer les vertus de partage, de rigueur, de l’excellence et de la solidarité” a-t-elle précisé.

Perside Katanga