Sécurité alimentaire : la production avicole au cœur d’une conférence panafricaine à Lomé

Lomé abrite ce mardi 16 mai, et ce, jusqu’à jeudi 18 mai 2023, la conférence avicole panafricaine (CAP). Il s’agit de la conférence deuxième du genre portant sur le thème : compétitivité et inclusivité de la chaîne de valeur de la filière avicole en Afrique.

L’événement se déroule à l’Université de Lomé. Elle regroupe les acteurs impliqués dans la chaîne de production avicole, notamment l’élevage de poules. La poule est l’une des bêtes qui ne sont pas frappées d’interdit dans les coutumes. Sa protéine est acceptée contrairement à celle de bœuf, de cochon, etc. qui est interdite dans certaines coutumes. Et donc, l’idée pour les organisateurs de cette conférence est de promouvoir l’élevage de cette volaille en mettant en relief la sécurité dans la production avicole ainsi que de ses dérivés notamment les œufs.

Atteindre la sécurité alimentaire par la production avicole

« Nous sommes de la sécurité alimentaire, et si vous prenez le poulet et les suites de poulet notamment les œufs, c’est la protéine qui n’est pas interdite dans les coutumes. Si vous prenez les bœufs, l’indien dira qu’il ne mange pas, le musulman dira qu’il ne mange pas de porc ce qui n’est pas le cas avec le poulet et donc si on veut atteindre la sécurité alimentaire en Afrique, il faut produire ce que nous consommons », a indiqué le rapporteur de la deuxième conférence avicole panafricaine, Kossi Metowogo.

Cette conférence, selon lui, permettra d’échanger, mettre à la place publique la connaissance pour la productivité. Ils comptent motiver les jeunes à s’intéresser à la production avicole pour assurer une sécurité alimentaire au Togo.

Il faut rappeler que c’est un rendez-vous des professionnels des différentes chaînes de valeur, les industrielles et les chercheurs. Lesquels échangeront, pendant trois jours, sur les techniques innovantes pour accroître la productivité.

Boscar A.